Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Operater u pekari
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo operatera u pekari koji će se pridružiti našem proizvodnom timu i doprineti svakodnevnoj pripremi kvalitetnih pekarskih proizvoda u skladu sa utvrđenim recepturama, standardima bezbednosti hrane i planovima proizvodnje. Ova pozicija je namenjena osobi koja je odgovorna, organizovana, fizički spremna za rad u dinamičnom okruženju i spremna da prati procedure koje obezbeđuju dosledan kvalitet proizvoda. Operater u pekari učestvuje u više faza proizvodnog procesa, uključujući pripremu sirovina, mešenje testa, oblikovanje proizvoda, kontrolu fermentacije, pečenje, hlađenje, pakovanje i održavanje higijene radnog prostora i opreme.
U ovoj ulozi očekuje se da kandidat razume osnovne principe rada u pekarskoj proizvodnji, uključujući pravilno rukovanje brašnom, kvascem, aditivima i drugim sastojcima, kao i upotrebu industrijskih miksera, delilica testa, komora za fermentaciju, peći i linija za pakovanje. Operater u pekari mora biti pažljiv pri merenju sastojaka, pratiti zadate parametre proizvodnje i reagovati na eventualna odstupanja kako bi se sprečili gubici i očuvao kvalitet finalnog proizvoda. Posebna pažnja posvećuje se poštovanju sanitarnih i bezbednosnih propisa, pravilnoj upotrebi zaštitne opreme i održavanju urednog i bezbednog radnog okruženja.
Pored tehničkih zadataka, ova pozicija zahteva dobru saradnju sa kolegama iz proizvodnje, kontrole kvaliteta, skladišta i logistike. Operater u pekari treba da bude sposoban da radi u smenama, da efikasno organizuje vreme i da održava visok nivo koncentracije tokom rada. Kandidat treba da pokazuje spremnost za učenje, jer se proizvodni procesi, recepture i standardi mogu menjati u skladu sa potrebama tržišta i internim unapređenjima. Iskustvo u prehrambenoj industriji je poželjno, ali su važni i disciplina, pouzdanost i posvećenost kvalitetu.
Uspešan kandidat će doprineti stabilnosti proizvodnje, smanjenju otpada i očuvanju visokog nivoa zadovoljstva kupaca kroz doslednu izradu svežih i ukusnih proizvoda. Ova pozicija pruža priliku za rad u organizovanom proizvodnom sistemu, sticanje dodatnih znanja iz oblasti pekarske proizvodnje i mogućnost profesionalnog razvoja u okviru prehrambene industrije. Ako ste motivisani za rad u proizvodnji hrane, imate osećaj za detalje i želite da budete deo tima koji svakodnevno stvara proizvode visokog kvaliteta, pozivamo vas da se prijavite za poziciju operatera u pekari.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Priprema sirovina prema zadatim recepturama i planu proizvodnje
- Rukovanje mašinama za mešenje, oblikovanje i pečenje proizvoda
- Praćenje procesa fermentacije, pečenja i hlađenja proizvoda
- Kontrola kvaliteta proizvoda tokom svih faza proizvodnje
- Održavanje higijene radnog prostora, alata i opreme
- Pakovanje i pravilno obeležavanje gotovih proizvoda
- Poštovanje standarda bezbednosti hrane i zaštite na radu
- Evidentiranje proizvodnih podataka i prijavljivanje odstupanja nadređenima
Захтеви
Text copied to clipboard!- Poželjno iskustvo u pekarskoj ili prehrambenoj proizvodnji
- Spremnost za rad u smenama, uključujući noćni rad
- Fizička spremnost za rad u proizvodnom okruženju
- Odgovornost, preciznost i doslednost u radu
- Osnovno poznavanje higijenskih i sanitarnih standarda
- Sposobnost rada u timu i dobra komunikacija sa kolegama
- Spremnost za učenje i primenu internih procedura
- Pažljivo rukovanje opremom i sirovinama
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Da li imate iskustvo rada u pekari ili prehrambenoj proizvodnji?
- Da li ste spremni za rad u smenama i vikendom po potrebi?
- Koliko dobro poznajete standarde higijene i bezbednosti hrane?
- Da li imate iskustvo u radu sa industrijskim pekarskim mašinama?
- Kako reagujete u situacijama kada dođe do odstupanja u proizvodnji?
- Da li ste spremni da radite u timu i pratite precizne procedure?
